鮨さいとう★★★
- 2010.10.03
- ビジネスの話, プライベート・その他
昨日はミシュラン３つ星、「鮨さいとう」さんへ、RSM汐留パートナーズグループに新しく加入した司法書士・行政書士の福本さんとお邪魔してランチ。
お店に立たれているさいとうさんと初めて対面。
（お店以外では何度もお会いしていたのですが）
立ち振る舞いから、包丁さばき、何から何まで超一流。私には一流かどうかは判断できる資格も能力も皆無ですが（笑）
とても写真をとるような雰囲気もなく、カウンター７席、なんともいえぬ高級感に包まれながら、福本さんと私は、小声で会話しながら一貫ずつ味わいながらいただきました。
最高においしかった、としかコメントできません。
言葉足らずな僕ですが、しいていうと、いただいた時に最初に口の中いっぱいに広がるおいしさ、そしてそのおいしさが落ち着いた後に、少し趣を変えた第二のおいしさが口の中に広がって、変化する・・・。
またお邪魔します。
